Paul Clacquesin

Paul Clacquesin, pharmacien de son état, avait créé une liqueur de "goudron hygiénique" et ouvert en 1775 un atelier de fabrication rue Quincampoix. Déplacée rue du Dragon dans le VIè arrondissement, l'entreprise s'installe à Malakoff en 1900, dans l'actuelle avenue du Maréchal Leclerc. Allégée en sucre et en alcool après 1919, la liqueur au "goût invraisemblable et étrange" se fabrique à partir de plantes aromatiques (dont le genévrier, l'oranger et le citronnier), d'épices (cannelle, clou de girofle) et de bourgeons de sapins. C'est l'apéritif à la mode pendant l'entre-deux-guerres, vanté dans les "réclames" par Joséphine Baker, Jean Sablon, Maurice Chevalier. L'usine, sa cour pavée, sa cheminée de brique, son architecture métallique à la Eiffel, est classée depuis 2002 à l'inventaire des monuments historiques.